Salario: $ 45,000

Cuentas con una sólida trayectoria en la gestión administrativa, compras estratégicas y control presupuestal de insumos para comedores masivos o industriales, combinada con experiencia en administración de personal sindicalizado Buscamos tu perfil para liderar la administración, proveeduría y servicios auxiliares en nuestro campus universitario.La posición es de carácter directivo y se enfoca en la gobernanza financiera, proveeduría y optimización de recursos para los comedores institucionales y unidades de servicio del campus transporte, estacionamientos, concesiones comerciales y tienda universitaria. La prioridad del puesto es la negociación con proveedores de alimentos, la administración del presupuesto, el control contable de inventarios y la gestión laboral del personal.Principales responsabilidades y retos1. Compras Estratégicas y Negociación de Insumos AlimenticiosDiseñar y ejecutar la estrategia de abastecimiento de materias primas para comedores cárnicos, lácteos, abarrotes, perecederos, bebidas y suministros generales.Negociar convenios con proveedores clave, asegurando condiciones comerciales óptimas volumen, precios competitivos, líneas de crédito, frescura y puntualidad de abasto.Implementar cuadros comparativos, procesos de licitación interna y homologación formal de proveedores institucionales.2. Control Presupuestal, Costeo Financiero e InventariosElaborar, coordinar y controlar el presupuesto anual de operación y adquisiciones para las áreas adscritas.Gestionar todo el ciclo de aprovisionamiento requisiciones, emisión y seguimiento a órdenes de compra,



flujos de autorización presupuestal y conciliaciones con Cuentas por Pagar.Supervisar el análisis financiero de costos Food Cost administrativo, margen de operación, mermas contables y valuación de inventarios bajo método PEPS.Diseñar e implementar indicadores fundamental KPIs de rotación de almacén, cumplimiento presupuestal y efectividad de compras.3. Administración de Personal y Gestión SindicalCoordinar la gestión administrativa de la plantilla operativa en estricto apego al Contrato Colectivo de Trabajo CCT vigente y normativas internas.Administrar y validar en sistema incidencias, coberturas, turnos extraordinarios y requerimientos de personal en coordinación directa con Recursos Humanos.Promover un clima laboral favorable, atendiendo y canalizando inquietudes laborales mediante el diálogo y la conciliación oportuna.4. Gestión Contractual de Servicios Auxiliares de CampusSupervisar la administración comercial de servicios complementarios contratos y cobranza de concesiones en campus, transporte institucional, estacionamientos y tienda universitaria.Asegurar el cumplimiento de acuerdos comerciales, fianzas, pólizas y niveles de servicio acordados con proveedores externos.Qué perfil buscamosEscolaridad Licenciatura en Administración de Empresas,



Administración de Empresas de la Hospitalidad, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Comercio Internacional o áreas afines Título y Cédula indispensables. Deseable Maestría en áreas afines. Experiencia laboral De 5 a 10 años en posiciones de Dirección, Gerencia Administrativa o Gerencia de Compras Abastecimiento liderandoCompras corporativas y cadena de suministro de insumos alimenticios a gran escala comedores industriales, cadenas de hospitalidad o empresas de food service.Control presupuestal, auditoría de almacenes y análisis de costos.Gestión administrativa de personal en entornos con sindicato.Dominio avanzado de Microsoft Excel modelos financieros, tablas dinámicas, presupuestos y control de bases de datos.Análisis de contratos mercantiles, licitaciones y relaciones con proveedores.Competencias directivas Liderazgo institucional, alta capacidad de negociación comercial, pensamiento analítico, resolución de conflictos y orientación a resultados.Disponibilidad Lunes a viernes de 830 a 1830 h, con disponibilidad para eventos institucionales especiales.Qué ofrecemosSueldo competitivo.Prestaciones de ley.Estabilidad laboral en una institución universitaria de alto prestigio.Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Director de Servicios Alimenticios y Administración para el sector de Direccion Gerencia de San Andrés Cholula. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

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