Líder de 8 Restaurantes de Cocina Mexicana en Puebla y Costa Rica.
Convierte tu experiencia gastronómica en el crecimiento de una marca
Buscamos un(a) Chef Supervisor de Marca con perfil de Chef Ejecutivo, visión estratégica y pasión por la gastronomía mexicana para liderar la propuesta culinaria y supervisar la operación de cocina de 6 restaurantes en el estado de Puebla y 2 restaurantes en Costa Rica.
Esta posición representa una ocasión para un competente que busca ir más allá de la operación diaria: crear, proponer, estandarizar y llevar nuevas experiencias gastronómicas a nuestros clientes.
¿Cuál será tu misión?
Ser el embajador gastronómico de la marca, asegurando que nuestros restaurantes mantengan una experiencia consistente en sabor, calidad, presentación, servicio e identidad culinaria.
Al mismo tiempo, tendrás el reto de proponer nuevos platillos, menús y estrategias gastronómicas, así como acompañar a las unidades en la correcta ejecución de los estándares establecidos.
Requisitos
Licenciatura o estudios profesionales en Gastronomía.
Experiencia mínima de 3 años en posiciones como Chef Ejecutivo, Chef Corporativo, Chef Supervisor.
Experiencia liderando equipos de cocina. SOLUCIONADOR de las problemáticas que surgen con el personal operativo.
Experiencia comprobable supervisando diferentes restaurantes en forma simultánea.
Gran conocedor de la gastronomía mexicana.
Conocimientos de costeo y estandarización de recetas.
Experiencia en desarrollo de menús y nuevos platillos.
Manejo de buenas prácticas de higiene y Distintivo H.
Disponibilidad para desplazarse entre las diferentes unidades de Puebla y trimestralmente en Costa Rica.
Perfil que buscamos:
Estratégico para tomar decisiones gastronómicas y operativas.
Líder para desarrollar equipos de alto desempeño.
Creativo y propositivo para generar nuevos platillos y experiencias.
Operativo para involucrarse y apoyar cuando la operación lo requie
📌 Chef Supervisor De Marca 8 Restaurantes Puebla Y Costa Rica Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Grupo C&H Puebla
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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