Capitán Experiencia Cocina del Mar
Experiencia en Cocina del Mar
Restaurante ubicado en Cholula busca Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes Fine Dining y preferentemente en establecimientos especializados en cocina del mar.
Buscamos una persona con presencia profesional, liderazgo, excelente actitud de servicio y experiencia en la coordinación de equipos, capaz de garantizar altos estándares de atención, protocolo y hospitalidad durante la operación.
Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar al equipo de servicio durante la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo, calidad y presentación, con el objetivo de brindar una experiencia excepcional a cada comensal.
Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los protocolos y estándares de atención establecidos.
- Supervisar el correcto montaje, presentación y limpieza de mesas y áreas de servicio.
- Recibir y atender a los clientes de manera cordial,



profesional y personalizada.
- Dar seguimiento a las necesidades, solicitudes especiales y preferencias de los comensales.
- Coordinar la comunicación entre cocina, barra y equipo de piso para garantizar una operación eficiente.
- Supervisar los tiempos de servicio y la correcta entrega de alimentos y bebidas.
- Verificar la calidad y presentación de los platillos antes de su entrega cuando sea necesario.
- Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
- Motivar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo cooperativo y profesional.
- Resolver incidencias y situaciones con clientes de manera oportuna y profesional.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y servicio.
- Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
- Participar en las actividades de apertura y cierre del área de servicio.

Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia como Ca

📌 Capitán Exp. Cocina del Mar (San Andres)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 San Andres