Significativo empresa solicita

Coordinador de cocina

Requisitos:

- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía/Alimentos deseable, Lic en Nutrición o a fin.

- Experiencia: Mínimo 2 años en cocina industrial, con al menos 1 año en puesto de supervisor o jefatura en curso.

Conocimientos:

- NOM-251, NOM-019, NOM-030, Distintivo H

- Costeo básico, control de inventarios, PEPS

- Liderazgo de equipos, detección de riesgos

- Manejo de quejas y trato con comensales

- Formatos de control y reportes operativos

Responsabilidades principales

- Supervisar la Operación de los diferentes turnos de la Unidad de negocio que le corresponda

- Responsable de cumplir el proceso operativo dentro de los lineamientos de la secretaria de Salud y las Normas aplicables.

- Ser enlace directo con los comensales para solucionar problemas o detalles relacionados con el servicio.

- Asegurar la aplicación de las medidas definidas, en función del resultado de las encuestas Trimestrales con el cliente y los comensales

- Controlar los Inventarios de los insumos requeridos para la Operación.

- Asegurar que se atienda a todos los comensales en los diferentes turnos operativos.





- Responsable de cuidar el costo de los alimentos de la Unidad de Negocio bajo su cargo.

- Optimizar y asegurar la máxima productividad de la plantilla de personal operativo.

- Supervisar limpieza de cocina, almacenes y áreas de servicios.

- Asegurar que se atienda a todos los comensales en los diferentes turnos operativos.

- Asegurar que la Operación diaria del Comedor se ejecute de acuerdo a lo planeado.

- Asegurar la estandarización de los procesos de acuerdo a lo que definió la Gerencia Operativa

- Proponer mejoras continuas.

- Resolver problemas Operativos diarios.

- Fomentar disciplina, orden y buen clima laboral en los diferentes turnos de su Unidad Operativa.

- Asistir a cursos o certificaciones que se requieran.

Ofrecemos:

- Prestaciones de ley

- Comedor 100% subsidiado

- Rutas de transporte Apodaca,Guadalupe, Juarez, Cadereyta

- Zona de trabajo: Parque Stiva Apodaca

Sueldo: $19,021.75 - $20,000.00 al mes

Beneficios

- Ayuda o servicio de transporte

- Bebidas gratis

- Caja de ahorro

- Estacionamiento de la empresa

- Estacionamiento gratuito

- Servicio de comedor

- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador Operativo (Ciudad Apodaca)
🏢 OPACI
📍 Ciudad Apodaca