Grupo Agropecuario Avícola Johnny solicita "Lider de tecnología operacional"

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Información General

- Puesto: Encargado / Líder de Tecnología Operacional (OT)
- Área: Tecnología Operacional / Operaciones y Mantenimiento
- Reporta a: Dirección de Operaciones
- Tipo de contratación: Permanente / Jornada completa
- Sueldo: $10,000.00 a $12,000.00 Mensuales Netos
- Horario: Mixto (Matutino y Nocturno conforme a necesidad operativa)
- Días de trabajo: Lunes a Viernes / Sábado medio día (Sujeto a acuerdos operativos)

Objetivo del Puesto Conectar y capturar en tiempo real la información generada en la frontera entre maquinaria, procesos físicos, sensores y personas a lo largo de toda la cadena operativa de la empresa.

El puesto busca eliminar el reporte manual reactivo para transformarlo en telemetría continua, mantenimiento predictivo y modelos operacionales que permitan visibilizar el estado exacto de la planta procesadora y la flota logística, optimizando rendimientos, reduciendo mermas y determinando la rentabilidad real por ruta y proceso.

Funciones Principales

- Instrumentación y Captura en Piso de Producción: Instrumentar, interconectar y monitorear en tiempo real los equipos de cada etapa del proceso productivo (recepción, sacrificio, aturdido, escaldado, desplume, eviscerado, enfriamiento, molienda/empaque de hielo y utilidades de planta).
- Control Automatizado de Variables de Proceso: Capturar y regular en línea variables operativas críticas como temperatura, tiempos de permanencia, kilogramos procesados por lote, velocidad de línea y consumos de agua y energía (kWh), relacionándolas directamente con el rendimiento del producto.
- Optimización de Rendimiento y Control de Mermas: Desarrollar correlaciones de datos entre los parámetros físicos de la maquinaria y la calidad del producto terminado (prevención de plumas, rasgados, hematomas o pérdidas de peso en canal).
- Evolución del Mantenimiento Industrial:



Transformar la gestión de mantenimiento tradicional mediante la medición de la Eficiencia Global de los Equipos (OEE), Disponibilidad, Tiempo Medio Entre Fallas (MTBF) y Tiempo Medio de Reparación (MTTR) en la maquinaria de procesamiento.
- Integración Operacional de Datos con IT: Enviar de forma automatizada la telemetría de producción (kilos reales producidos, paros de línea, merma operativa y consumos de servicios) a la arquitectura de IT para la reconciliación del costo real de fabricación.

Requisitos

Escolaridad

- Ingeniería Mecatrónica, Electrónica, Automatización y Control, Industrial, Eléctrica, Mantenimiento Industrial o carrera afín (Titulado).

Experiencia

- Experiencia mínima de 3 años en plantas de procesamiento industrial, líneas de manufactura continua o entornos agroalimentarios/cárnicos.
- Experiencia en instrumentación de maquinaria, implementación de sensores en línea, automatización de procesos y telemetría de activos físicos y móviles.

Conocimientos

- Programación e integración de sistemas PLC, pantallas HMI, sensores industriales y plataformas SCADA.
- Métricas de efectividad de equipo y mantenimiento (OEE, MTBF, MTTR, disponibilidad).
- Sistemas de telemetría vehicular, control de cadena de frío y monitoreo de combustible en rutas logísticas.
- Manejo e interpretación de variables de proceso (temperatura, flujo, presión, masa, consumo energético).

Habilidades y Competencias

- Enfoque analítico orientado a la resolución de problemas en el piso de producción.
- Capacidad de comunicación y trabajo colaborativo entre el personal operativo de planta/choferes y el área de IT.
- Orientación a la eficiencia, reducción de mermas y cero paros no programados.
- Proactividad, pensamiento inquisitivo y atención rigurosa al detalle técnico.

Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de comedor
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado / Líder de Tecnología Operacional (OT) (San Jerónimo Tianguismanalco)
🏢 GRUPO AGROPECUARIO AVICOLA JOHNNY SA DE
📍 San Jerónimo Tianguismanalco