Pan y Tradición ELENA VALES está en búsqueda de tu talento como:

GERENTE GENERAL

Objetivo del Puesto

Asegurar la operación integral, rentable y ordenada de la sucursal. Serás responsable de garantizar el cumplimiento de los objetivos de venta (piso y mayoreo), el control de gastos/presupuesto y la excelente atención al cliente bajo los estándares de la marca Elena Vales.

Funciones Principales

- Gestión Operativa: Coordinar la operación diaria, apertura y cierre de sucursal, asegurando condiciones óptimas de orden, limpieza e imagen.
- Estrategia Comercial y Ventas:
- Supervisar la ejecución de ventas en piso de venta, exhibición y rotación de producto.
- Elaborar planes semanales de requerimientos de producción.
- Prospectar, desarrollar y dar seguimiento al canal de ventas de mayoreo.
- Administración y Finanzas:
- Supervisar cierres y cortes de caja, manejo de efectivo y depósitos diarios.
- Administrar el gasto operativo apegado al presupuesto y analizar estados de resultados mensuales.
- Control de Inventarios y Mermas:
- Realizar inventarios periódicos (diarios para piso y semanales para insumos).
- Garantizar la rotación de producto mediante metodología PEPS / FIFO y mantener la merma al mínimo.
- Liderazgo de Personal:
- Coordinar horarios, turnos e incidencias del personal operativo.
- Inducir,



capacitar y motivar al equipo para el logro de metas diarias.
- Servicio al Cliente: Resolver quejas o incidencias y promover una experiencia de servicio de excelencia.

Requisitos

- Experiencia: Mínima de 2 a 3 años en gerencia de sucursal o tienda (giro comercial, retail o alimentos/repostería preferentemente).
- Escolaridad: Licenciatura concluida en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Gestión Empresarial, Mercadotecnia o Gastronomía / Gestión de Negocios de Alimentos
- Conocimientos requeridos:
- Manejo y control de presupuestos, estados de resultados y costos.
- Prospección y atención a clientes de mayoreo.
- Control de inventarios y manejo de PEPS / FIFO.
- Manejo de efectivo, arqueos y cortes de caja.
- Manejo de personal e incidencias de RH.
- Habilidades: Liderazgo, enfoque a resultados, negociación comercial, orientación al cliente y resolución de problemas.

Ofrecemos

- Salario Base $17,000 A 22,000 neto más comisiones.
- Prestaciones de ley.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo.

Si cumples con el perfil y te apasiona el área comercial y operativa, ¡postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado! Sueldo: $17,000.00 - $22,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE GENERAL (Mérida)
🏢 INMOPLUS
📍 Mérida