Ámbito del puesto
En Soho House, un
cocinero de línea III
es responsable de contribuir al servicio y apoyar a una sección específica, preparar alimentos y salsas a la perfección y ayudar a los chefs sénior cuando sea necesario. Como
cocinero de línea III
, te desenvuelves bien en entornos dinámicos e influyes positivamente en el equipo al demostrar tus habilidades en una o más estaciones y mantener la calma durante el servicio.

Un cocinero de línea III
exitoso es un socio fundamental del equipo debido a sus habilidades culinarias específicas y apreciadas en una o más estaciones. Aunque no es experto en todas las estaciones, un cocinero de línea III está hiperespecializado y tiene una capacidad demostrada para ejecutar correctamente todos los platos del menú, desde la preparación hasta el emplatado, y ofrecer platos de la máxima calidad desde dos o más estaciones.

Responsabilidades principal
- Responsable de aprender todos los platos del menú y de ser capaz de producir platos consistentes y de calidad en entornos dinámicos y exigentes en una o más estaciones.




- Apoyo diario en la preparación, así como en el mantenimiento de la cocina, el equipo y el inventario cuando sea necesario.
- Prepara todos los alimentos según las instrucciones, de forma higiénica y puntual. Además, debe ser capaz de cumplir con los procedimientos de seguridad, higiene y manipulación de alimentos.
- Las responsabilidades diarias también incluyen la preparación de alimentos respetando las solicitudes relacionadas con alergias y las modificaciones específicas de los platos.
- Sigue las recetas, los controles de porciones y las especificaciones de presentación establecidas por la cocina, prestando atención a las temperaturas de cocción, el desperdicio y la calidad para reducir los costes adicionales.
- Prepara la estación de acuerdo con las directrices de la cocina y mantiene un área de trabajo segura, limpia, organizada y abastecida.
- Producción y ejecución de platos a la carta. Incluye ideas par

📌 Cocinero de línea 3/Line Cook 3 (Cabo San Lucas)
🏢 Soho House
📍 Cabo San Lucas