Título del puesto: Jefe de Almacén - Industria Cárnica / Alimentos

Ubicación: Umán, Yucatán
Tipo de empleo: Jornada completa | Presencial

¿Buscas un reto operativo donde tu liderazgo y precisión marquen la diferencia?
Empresa en crecimiento del sector de embutidos está en búsqueda de un Jefe de Almacén con experiencia sólida en el manejo de materia prima cárnica y conservación en cadena de frío para asegurar la excelencia en nuestra operación.

Objetivo del puesto:
Garantizar la correcta conservación, trazabilidad estricta y control de inventarios de nuestras materias primas (pasta de pollo para consumo humano y *pet food*), asegurando altos estándares de inocuidad y liderando al equipo operativo dentro de cámaras frigoríficas.

¿Cuáles serán tus funciones principales?
- Responsable de Cadena de Frío: Monitorear y asegurar el rango de temperatura óptimo en cámaras de refrigeración y congelación, coordinando bitácoras de control y mantenimiento preventivo.
- Gestión de Trazabilidad: Rastreo riguroso de lotes desde la recepción hasta la liberación,



garantizando la correcta segregación entre productos de consumo humano y *pet food*.
- Control de Inventarios: Administrar la rotación de producto bajo esquema PEPS / PCPS, ejecutar conteos cíclicos, conciliar existencias en sistema y asegurar cero mermas por caducidad.
- Liderazgo de Personal: Dirigir, capacitar y organizar los turnos del equipo de almacén, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el uso correcto del EPP térmico y sanitario.

¿Qué perfil buscamos?
- Experiencia: Mínima de 3 años en jefatura o supervisión de almacén dentro de la industria alimentaria (deseable en procesadoras cárnicas, embutidos o productos perecederos).
- Conocimientos indispensables: Manejo de cámaras frías, sistemas de trazabilidad, control de inventarios por lote y normativas de inocuidad alimentaria (BPM, HACCP).
- Competencias: Liderazgo firme, sentido de urgencia, rigor analítico y excelente organiza

📌 Jefe de Almacén de Producto Terminado cadena fría (Miguel Hidalgo)
🏢 Capital Humano Peninsular
📍 Miguel Hidalgo