COCINERO C/ PRODUCCIÓN

Restaurante en crecimiento busca Cocinero de Producción para integrarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, con experiencia en preparación y producción de alimentos, capaz de trabajar de manera eficiente y mantener un ritmo constante durante la operación.

Si tienes experiencia como Cocinero, Cocinero de Producción, Cocinero de Preparación o Auxiliar de Cocina y buscas una posibilidad de crecimiento, queremos conocerte.

Objetivo del puesto

Realizar la preparación y producción de alimentos e insumos necesarios para la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de recetas, porciones, estándares de calidad, higiene, almacenamiento y tiempos de producción establecidos.

Principales actividadesProducción y preparación
- Realizar la producción diaria de alimentos e insumos de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Lavar, desinfectar, pelar, cortar y porcionar ingredientes.
- Preparar salsas, guarniciones, bases, aderezos y diferentes preparaciones.
- Seguir recetas,



procedimientos y cantidades establecidas.
- Realizar mise en place para mantener abastecidas las estaciones de cocina.
- Porcionar, etiquetar y almacenar correctamente los alimentos preparados.
- Preparar insumos para el servicio, pedidos para llevar y plataformas de entrega.
- Verificar la calidad, frescura y condiciones de los productos antes de utilizarlos.

Control y organización de insumos
- Mantener abastecidas las áreas de producción y estaciones de cocina.
- Realizar la correcta rotación y almacenamiento de productos.
- Apoyar en la recepción, revisión y acomodo de mercancía.
- Identificar y reportar faltantes, productos en mal estado o necesidades de producción.
- Cuidar el correcto aprovechamiento de los insumos.
- Apoyar en la reducción y control de mermas.

Limpieza e higiene
- Mantener limpia, ordenada y organizada el área de producción.
- Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y su

📌 Cocinero C/Producción (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Taquería Suprema
📍 Heroica Puebla de Zaragoza