Objetivo del puesto

Garantizar la correcta recepción, almacenamiento, control y suministro de insumos, materiales y productos necesarios para la operación del restaurante, manteniendo un inventario organizado, actualizado y en óptimas condiciones.

Funciones y responsabilidades

Recepción y almacenamiento
- Recibir y verificar mercancía, insumos y productos de acuerdo con las órdenes de compra.
- Revisar cantidades, calidad, fechas de caducidad y condiciones de los productos.
- Acomodar y almacenar correctamente la mercancía de acuerdo con su tipo y características.
- Mantener el almacén limpio, ordenado y organizado.

Control de inventarios
- Realizar conteos físicos de inventario de manera periódica.
- Registrar entradas y salidas de productos.
- Dar seguimiento a existencias y detectar faltantes, excedentes o diferencias.
- Aplicar correctamente el sistema PEPS para el manejo de productos.
- Verificar fechas de caducidad y rotación de mercancía.

Suministro a operación
- Entregar oportunamente los insumos y materiales solicitados por las diferentes áreas del restaurante.




- Mantener control de las requisiciones y salidas de almacén.
- Asegurar la disponibilidad de productos necesarios para la operación.

Control y prevención
- Reportar productos dañados, caducados o con alguna anomalía.
- Evitar mermas y desperdicios mediante un adecuado manejo y almacenamiento.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
- Mantener actualizados los registros y controles del almacén.

Requisitos
- Experiencia previa como almacenista, auxiliar de almacén o puesto similar, preferentemente en restaurantes.
- Conocimiento básico de inventarios y control de entradas y salidas.
- Conocimiento en manejo y almacenamiento de alimentos e insumos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurante.
- Organización, responsabilidad y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo.

Competencias
- Organización
- Responsabilidad
- Atención al detalle
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📌 almacenista (Metepec)
🏢 MARSACOT S.A. DE
📍 Metepec