Recepción y revisión Verificar que la mercancía física coincida en cantidad, calidad y precio con las facturas o órdenes de compra.
Control de calidad Inspeccionar el estado de los productos especialmente alimentos y bebidas y rechazar aquellos que no cumplan con las normas.
Registro de entradas Ingresar los artículos al sistema de inventario del hotel.
Coordinación interna Entregar o avisar a los departamentos correspondientes como cocina, mantenimiento o blancos sobre la llegada de sus insumos.
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