RESUMEN DE PUESTO
Verificación y aseguramiento de los correctos procesos de producción de la Víscera de Res

ACTIVIDADES ESPECÍFICAS

Balanceo de plantilla, atención al personal y asignación de áreas.
Hacer la distribución de víscera por lote y dar indicaciones de cómo debe ir
trabajada.
Verificar el cumplimiento de las BPMs y requisitos regulatorios según la
normativa aplicable.
Verificar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad en
el producto, en las diferentes etapas del proceso hasta la obtención del PT.
Abastecimiento de EPP y químicos en el área.
Verificación de correcta limpieza del producto y las áreas de trabajo.
Supervisión del correcto funcionamiento de maquinaria.
Control y conteo de decomisos.
Inventario de producto en cuartos fríos.
Coordinación de logística en horarios de embarques.




Elaborar reporte de distribución de víscera para facturación.

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES

Trabajo en equipo, comunicación, toma de decisiones, liderazgo, planeación, KPIS.

OFRECEMOS

Sueldo base
Prestaciones de ley y superiores
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📌 Supervisor de Vísceras (Torreón)
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