Resumen del puesto
Buscamos a una persona apasionada por la hospitalidad y la gastronomía para liderar la operación de nuestro restaurante de especialidad. Será responsable de asegurar una experiencia excepcional para cada comensal, manteniendo los más altos estándares de servicio, calidad culinaria, rentabilidad y cultura de hospitalidad que distinguen a la compañía.

Responsabilidades principales
Dirigir la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia consistente, cálida y memorable.
Coordinar y supervisar al equipo de piso, cocina y apoyo para asegurar un servicio optimizado y alineado a estándares.
Asegurar el cumplimiento de recetas, presentaciones, tiempos de servicio, inocuidad e higiene.
Administrar inventarios, costos, mermas y compras en conjunto con las áreas correspondientes.
Supervisar la correcta ejecución de reservaciones, eventos, montajes y atención a huéspedes y comensales.
Desarrollar, capacitar y retroalimentar al equipo para fortalecer desempeño, liderazgo y cultura de servicio.
Monitorear indicadores operativos y financieros, proponiendo acciones de mejora continua.




Resolver incidencias con enfoque en la satisfacción del cliente y la reputación del restaurante.
Mantener una comunicación efectiva con dirección, cocina y áreas de soporte.

Requisitos
Experiencia previa en puestos de liderazgo en restaurantes de especialidad, idealmente conceptos fine dining.
Conocimiento sólido en operación de restaurante, servicio al cliente, manejo de personal y control administrativo.
Experiencia en supervisión de estándares de calidad, servicio e inocuidad.
Manejo de indicadores operativos, costos, inventarios y presupuestos.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos, según la operación.
Escolaridad en Gastronomía, Administración, Turismo, Hotelería o carrera afín, deseable.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef de restaurante para el sector de Hosteleria Turismo de Miguel Hidalgo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Chef de restaurante de especialidad (Miguel Hidalgo)
🏢 Importante empresa del sector Hotelero
📍 Miguel Hidalgo