Supervisar la operación de todas las sucursales.
Dar seguimiento al desempeño de los gerentes de sucursal.
Verificar ventas, costos, mermas y cumplimiento de KPIs.
Supervisar inventarios y abastecimiento.
Asegurar el cumplimiento de procesos y estándares de Mayahuel.
Revisar la calidad de alimentos y servicio al cliente.
Detectar áreas de posibilidad y establecer acciones correctivas.
Coordinar y dar seguimiento a la plantilla de personal.
Supervisar horarios, incidencias y necesidades de cada sucursal.
Realizar visitas operativas y elaborar reportes.
Dar seguimiento a mantenimiento, limpieza, higiene y seguridad.
Coordinarse con Administración, CEDIS y Dirección.
Capacitar y evaluar a los gerentes de sucursal.
Dar seguimiento a objetivos y resultados de cada unidad.
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📌 Gerente de operaciones ramo restaurantero (Santiago de Querétaro)
🏢 BARBACOA MAYAHUEL
📍 Santiago de Querétaro