El Farolito Es una cadena de restaurante especializados en TACOS AL CARBON

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ZONA EL FAROLITO CONDESA POR METROBUS CHILPANCINGO

PERFIL

Garantizar el correcto funcionamiento de la operación en piso, asegurando un servicio rápido, amable y de calidad, así como el cumplimiento de los estándares de la taquería, coordinando al equipo de servicio y manteniendo una comunicación efectiva con cocina y administración.

Responsabilidades principales

Supervisar y coordinar al personal de piso durante el turno.
Distribuir actividades y estaciones de trabajo de acuerdo con las necesidades de la operación.
Garantizar una atención rápida, cordial y eficiente a los clientes.
Supervisar el correcto montaje, limpieza y presentación del salón, mesas, barra y áreas de servicio.
Verificar que los colaboradores cumplan con uniforme, presentación e higiene personal.
Coordinar la comunicación entre piso, cocina, caja y reparto delivery.
Supervisar tiempos de servicio y dar seguimiento a pedidos pendientes o incidencias.
Resolver dudas, quejas y situaciones con clientes, buscando una solución oportuna.
Verificar que los pedidos sean entregados correctamente y de acuerdo con lo solicitado.
Supervisar el manejo adecuado de comandas, cuentas y formas de pago.
Apoyar en horas pico en las diferentes áreas de la operación cuando sea necesario.
Realizar apertura y o cierre de turno de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Verificar existencias de insumos necesarios para la operación de piso y reportar faltantes.
Supervisar el correcto manejo y cuidado de mobiliario,



equipo y utensilios.
Dar seguimiento a incidencias del personal y reportarlas al responsable de la unidad.
Capacitar y acompañar al personal de actual ingreso durante su integración.
Promover el trabajo en equipo, disciplina y buen ambiente laboral.
Asegurar el cumplimiento de las políticas de seguridad, higiene y calidad.
Dar seguimiento a indicadores de operación y servicio establecidos por la unidad.
Participar en inventarios, conteos y actividades administrativas cuando sea requerido.
Requisitos

Experiencia mínima de 1 año como Jefe de Piso, Supervisor de Restaurante, Capitán o puesto similar.
Deseable experiencia en restaurantes, taquerías, fast food o establecimientos de alto volumen.
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Conocimiento de servicio al cliente.
Manejo de comandas y sistemas de punto de venta.
Disponibilidad para rolar turnos.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Facilidad para trabajar bajo presión y en operación de alto volumen.
Competencias

Liderazgo.
Servicio al cliente.
Comunicación efectiva.
Organización y seguimiento.
Resolución de conflictos.
Trabajo en equipo.
Toma de decisiones.
Actitud de servicio.
Manejo de personal.
Enfoque a resultados.
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📌 Jefe de piso Condesa (Cuauhtémoc)
🏢 Grupo Restaurantero Gigante
📍 Cuauhtémoc