Descripción de tareas y responsabilidades Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina y servicio. Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de platillos, garantizando calidad, presentación y sabor. Administrar inventarios, insumos, costos de alimentos y bebidas. Coordinar, capacitar y supervisar al personal del restaurante. Elaborar menús, recetas y propuestas gastronómicas. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza. Controlar gastos, mermas y rentabilidad del negocio. Supervisar la atención al cliente y resolver quejas o incidencias. Coordinar horarios, turnos y actividades del equipo. Implementar estrategias para mejorar las ventas, la productividad y la experiencia del comensal.



Perfil deseado Experiencia en cocina competente y administración de restaurantes, liderazgo, organización, creatividad gastronómica, manejo de personal y orientación a resultados.
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📌 Gerente chef (Toluca de Lerdo)
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📍 Toluca de Lerdo