Se busca Enóloga y Viticultora para liderar la gestión integral del viñedo Hacienda MITA y los procesos de vinificación, garantizando la máxima calidad y la expresión del terroir en cada botella.

Datos del Puesto

Ubicación: Querétaro, México (zona vitivinícola). Tipo de empleo: Jornada completa. Área: Producción / Enología y Viticultura.

Responsabilidades Principales

Gestión del Viñedo: Supervisar el cultivo de la vid, el riego, el control de plagas y determinar el momento óptimo de vendimia. Proceso de Vinificación: Dirigir la fermentación, maceración, crianza en barrica y estabilización del vino. Control de Calidad: Gestionar el laboratorio enológico, realizando análisis físico-químicos y microbiológicos de mostos y vinos. Cata y Diseño: Realizar análisis sensoriales y definir los cortes o ensamblajes del producto final. Innovación: Investigar y aplicar mejoras técnicas en el viñedo y la bodega de acuerdo con las normativas vigentes. Experiencia: Mínimo de 1 a 3 años en puestos similares dentro de bodegas. Habilidades técnicas: control de fermentaciones y gestión de barricas. Competencias: Liderazgo, toma de decisiones, pasión por el vino y trabajo en equipo. #J-18808-Ljbffr

📌 Viticultura, enóloga y/o sommelier (Santiago de Querétaro)
🏢 OPERADORA Y ADMINISTRADORA DE HOSPITALES SAN JOSE...
📍 Santiago de Querétaro