Job description propósito general de la función

esta posición existe para liderar el diseño, escalamiento e industrialización de procesos para productos estables a temperatura ambiente, incluyendo salsas, condimentos y productos vegetales. La persona será responsable de transformar desarrollos realizados a escala de laboratorio y piloto en procesos robustos y eficientes para producción industrial, garantizando seguridad, calidad, cumplimiento, capacidad productiva y objetivos de vida práctico.

el rol tendrá un fuerte enfoque en diseño de procesos, escalamiento y gestión de proyectos, complementado con soporte técnico a las operaciones productivas y una estrecha colaboración con r&d;, operaciones, calidad, ingeniería, supply chain y ehs.

responsabilidades liderar la comercialización e industrialización de nuevos productos y cambios de proceso, desde las etapas de laboratorio/piloto hasta la producción a escala industrial definir y desarrollar procesos de manufactura end-to-end para productos estables a temperatura ambiente, incluyendo condimentos, vegetales y alimentos para bebés desarrollar diagramas de flujo de procesos, balances de masa y energía, dimensionamiento de equipos, modelos de capacidad de línea y ventanas operativas establecer y optimizar parámetros de proceso para etapas críticas como cocción, calentamiento, mezclado, emulsificación, homogeneización y desaireación diseñar y optimizar procesos relacionados con el manejo de partículas, incluyendo preparación de vegetales, integridad y distribución de partículas, control de sedimentación y selección de bombas definir y controlar parámetros relacionados con p h, acidificación y sólidos (brix/viscosidad)



para garantizar los objetivos de estabilidad y vida útil de los productos asegurar el cumplimiento de los requerimientos de procesos térmicos relacionados con seguridad alimentaria y calidad, incluyendo hot-fill, cold-fill, pasteurización y procesos de retorta cuando corresponda establecer y gestionar los parámetros críticos de proceso y atributos críticos de calidad (cpps/cqas), incluyendo p h, viscosidad, brix/sólidos, tamaño y distribución de partículas, temperatura de llenado, tiempo de retención, headspace, vacío, torque de cierre, integridad del cierre y contenido neto liderar la ejecución de pruebas industriales, incluyendo planes de prueba, evaluaciones de riesgo, ejecución y elaboración de reportes técnicos crear y mantener documentación técnica, incluyendo sops, estándares de setpoints, descripciones de procesos, protocolos de pruebas, parámetros de sanitización/cip y materiales de capacitación liderar procesos de control de cambios y evaluaciones de riesgo para modificaciones de formulación, procesos, packaging y equipos requisitos licenciatura/ingeniería completa en ingeniería química, mecánica, industrial, de manufactura, alimentos o áreas relacionadas más de 5 años de experiencia en ingeniería de procesos y/o ambientes de manufactura experiencia en diseño de procesos, escalamiento e industrialización de productos conocimiento de control de procesos, análisis de causa raíz y metodologías de mejora continua experiencia trabajando en ambientes productivos y en proyectos cross-functional manejo de herramientas como excel y minitab, jmp o software estadístico similar experiencia con sistemas erp/mes será considerada un diferencial inglés avanzado será requerido portugués será considerado un diferencial

location(s) guadalajara - méxico

location(s) guadalajara

kraft heinz is an equal opportunity employer - underrepresented ethnic minority groups/women/veterans/individuals with disabilities/sexual orientation/gender identity and other protected classes. #j-18808-ljbffr

📌 R&d process coordinator (Jalisco)
🏢 Heinz
📍 Jalisco