Buscamos Chef especializado en alta cocina, liderazgo de equipos y gestión integral de operaciones gastronómicas.

? Objetivo del puesto

Dirigir, supervisar y garantizar la correcta operación de la cocina, manteniendo altos estándares de calidad, presentación, productividad e higiene.

? Principales responsabilidades:

- Dirección y supervisión de la operación de cocina.

- Creación, estandarización y actualización de recetas y procesos.

- Elaboración y supervisión de platillos de alta cocina.

- Supervisión de calidad, presentación y sabor de los alimentos.

- Coordinación y liderazgo del personal de cocina.

- Capacitación y desarrollo continuo del equipo.

- Supervisión de inventarios, insumos y correcta utilización de materias primas.

- Implementación y seguimiento de procesos operativos.

- Cumplimiento de normas y estándares de higiene y seguridad alimentaria.





- Control de mermas y optimización de costos.

- Garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos por la operación.

? Requisitos:

- Experiencia como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina contemporánea o posición similar.

- Experiencia comprobable en alta cocina.

- Experiencia en manejo y liderazgo de equipos.

- Conocimiento en estandarización de recetas y procesos.

- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.

- Destacado organización, liderazgo y capacidad de supervisión.

- Disponibilidad de horario.

? Zona de trabajo: Mérida , Yucatán

? Sueldo: $30,000 - $40,000 a negociar

¡Únete a nuestro equipo y lleva tu experiencia gastronómica al siguiente nivel! ?️

📌 Cheff (Mérida)
🏢 Importante Restaurante de alta gastronomia
📍 Mérida