Petit Bao está por abrir sus puertas en CDMX.

Somos un nuevo concepto de restaurante asiático contemporáneo y estamos formando nuestro equipo de apertura. Buscamos personas responsables, comprometidas, con buena actitud y ganas de crecer junto con el proyecto.

Si te gusta trabajar en equipo, cuidar los detalles y brindar una buena experiencia, queremos conocerte.

Descripción del puesto

Petit Bao está formando su equipo de apertura y buscamos Ayudante de Cocina para integrarse a nuestro equipo.

Buscamos una persona ágil, organizada y con buena actitud para apoyar en la preparación y salida de platillos durante el servicio. Su estación principal estará enfocada en entradas y entremeses, trabajando en coordinación directa con el Chef Operativo y apoyando en otras áreas de cocina cuando sea necesario.

Responsabilidades

- Preparar y organizar el mise en place de su estación antes de cada servicio.
- Elaborar, cocinar y montar entradas y entremeses de acuerdo con las recetas establecidas.
- Seguir correctamente recetas, gramajes, porciones y estándares de presentación.
- Apoyar en la salida de platillos durante el servicio.
- Mantener orden y limpieza constante en su estación de trabajo.
- Apoyar al Chef Operativo y a otras estaciones durante momentos de alta demanda.
- Realizar preparaciones básicas como cortes,



porcionado y preparación de ingredientes.
- Verificar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de los alimentos.
- Aplicar el sistema PEPS y buenas prácticas de manejo de alimentos.
- Informar al Chef Operativo sobre faltantes, mermas o incidencias de su estación.
- Apoyar en las actividades de apertura, cierre y limpieza de cocina.
- Cumplir con los estándares de higiene y seguridad establecidos por el restaurante.

Requisitos

- Experiencia previa en cocina de restaurante deseable.
- Conocimientos básicos de preparación y manejo de alimentos.
- Capacidad para seguir recetas, gramajes e instrucciones.
- Rapidez y organización durante el servicio.
- Buena actitud y disposición para aprender.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Puntualidad, responsabilidad y limpieza.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona que disfrute trabajar directamente en cocina y quiera desarrollarse dentro del área. No es necesario contar con experiencia como chef; buscamos principalmente buena técnica básica, rapidez, orden, atención al detalle y disposición para aprender los procesos y recetas de Petit Bao.

Sueldo: $10,500.00 al mes

Ventajas

- Aumentos salariales
- Seguro de gastos médicos mayores
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de cocina (Ciudad Juárez)
🏢 Bao Factory Mexico
📍 Ciudad Juárez