Apertura de Restaurante en Parque Puuebla Solicita:
Jefe de Piso Funciones y Responsabilidades: Planear la asistencia,
horarios y roles de los ME que conformarán el turno de trabajo,
previendo las incidencias que puedan tener un impacto sobre la
planeación inicial, y coordinar al equipo de trabajo para el
desarrollo de las operaciones en las diferentes áreas de trabajo de
piso de la sucursal Verificar que los ME cumplan los reglamentos de
comportamiento, vestimenta e imagen por medio de inspecciones
físicas en el ingreso a turno Transmitir las metas de ventas
diarias para el turno, así como las designaciones individuales, y
remarcar las diferentes promociones, platillos a sugerir a los
Invitados para el logro de objetivos presupuestales Realizar
inspecciones en las áreas de servicio y trabajo de la sucursal,
validando el estado de condiciones de operación y reportar las
necesidades de mantenimiento correctivo Asegurar que se cuenten con
los insumos requeridos para la operación en piso, verificando el
nivel de inventarios y generando las solicitudes de reabasto con el
Gerente General de Restaurante Supervisar el desarrollo de las
operaciones en piso, vigilando el apego al estándar de atención al
Invitado, tiempos de entrega de platillos, seguridad e inocuidad
alimentaria y satisfacción general Atender directamente a los
Invitados preguntando por el nivel de satisfacción y necesidades,
así como brindando sugerencias personalizadas que permitan
contribuir al logro de la experiencia de servicio prototipo de
marca Generar acuerdos con el equipo de liderazgo de cocina que
permitan el desarrollo de operaciones con base en el estándar de
actuación y experiencia de servicio, así como la atención a




eventualidades con cuenten con riesgos potenciales de afectar la
atención al Invitado Supervisar las operaciones de ingreso de
pedidos y cobro de cuentas, validando que las ordenes sean
registradas en su totalidad y que se apliquen las promociones y/o
descuentos respectivos, según el caso, con base en los lineamientos
vigentes Vigilar la operación del área de bar, realizando pruebas
sensoriales y de funcionamiento general que aseguren el
cumplimiento del estándar de servicio y satisfacción del Invitado
Ejecutar los programas de capacitación y adiestramiento de los ME,
generando planes de desarrollo para la certificación en los
diferentes procesos y roles operativos y que impacten en el
desempeño de servicio conforme al programa de operación Llevar a
cabo los procesos retroalimentación, dirección de ME's Escolaridad:
Preparatoria o bachillerato terminada o Carrera Técnica
Experiencia: 2 a 3 años de experiencia como Jefe de Piso, Gerente
en Turno o Subgerente de Restaurante en la categoría de Casual
Dining Conocimientos y Habilidades Manuales de operación de
UN,Servicio al Cliente, Oferta culinaria de la sucursal, Manejo de
efectivo, Aritmética, Manejo de valores, Inocuidad alimentaria,
Operación de Sistemas de Punto de Venta (POS Micros | Simphony),
Administración de Personal, Uso de ERP (Oracle | Oracle Cloud),
Paquetería Office a nivel básico Requerimientos de trabajo Trabajo
con temperaturas cálidas y frías, Uso de utensilios y equipos de
bar, Flexionarse y encorvarse con frecuencia, Estar en movimiento
constante durante el turno de trabajo, Portar el uniforme limpio y
completo Sueldo mensual: $13,000.00 Prestaciones de ley Vales de
despensa Disponibilidad para viajar con fines de
capacitación.

📌 Jefe de Piso / Apertura de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza