Descripción del puesto:

En el puesto de Gerente de Servicios Generales de Hotelería en OKIP S.A. de C.V., te encargarás de coordinar y supervisar los servicios generales del hotel, incluyendo limpieza, mantenimiento, jardinería y apoyo logístico a las distintas áreas.

-Administrar y supervisar de forma integral los servicios generales de la sede, incluyendo la recepción y atención a huéspedes, la coordinación y asignación de cuartos, la higiene y la conservación del sitio, con especial énfasis en la gestión de cocina: manejo higiénico de alimentos conforme a la normativa mexicana vigente, administración del personal de cocina y planeación de menús para estudiantes y personal de servicio, asegurando que la estancia de los usuarios sea impecable, eficiente, segura y continua

-Gestionarás los equipos de trabajo, organizarás turnos, priorizarás tareas diarias y garantizarás el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad e imagen del establecimiento.

-Colaborarás estrechamente con recepción, administración y otras áreas operativas para asegurar una experiencia destacado para las personas huéspedes. Este es un puesto a tiempo completo, presencial, ubicado en San Miguel de Allende, GUA.

Responsabilidades:

-Administrar la operación de recepción: check-in/check-out, asignación y coordinación de cuartos/camas, manejo de reservas y atención oportuna a huéspedes y visitantes de la sede.

-Gestionar de forma integral el área de cocina: supervisar la manipulación, almacenamiento, preparación y conservación de alimentos conforme a la NOM-251-SSA1-2009 (prácticas de higiene)



y demás normativa mexicana aplicable en materia de inocuidad alimentaria; asegurar la trazabilidad de insumos y el control de puntos críticos de contaminación.

-Dirigir, capacitar y evaluar al personal de cocina (chef, cocineros, ayudantes) en técnicas de preparación, buenas prácticas de manufactura, uso de equipo, seguridad e higiene, verificando el cumplimiento de carnet o certificado de manejo de alimentos vigente.

-Planear y validar los menús cíclicos para estudiantes y personal de servicio, garantizando variedad, balance nutricional, control de porciones, manejo de restricciones alimentarias y optimización de costos e insumos. - Supervisar el control de pernocta, la lavandería de blancos/uniformes y el mantenimiento de estándares rigurosos de higiene en todas las áreas comunes y privadas.

Requisitos:

- Experiencia previa en gestión de servicios generales en hoteles, complejos turísticos o entornos similares, coordinando equipos multidisciplinares.
- Conocimientos básicos de mantenimiento de instalaciones (electricidad, fontanería, climatización) y de protocolos de limpieza, higiene y seguridad.
- Aptitudes de organización, planificación y seguimiento de tareas, con capacidad para trabajar bajo presión y gestionar varias prioridades a la vez.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo, con orientación a la satisfacción de las personas huéspedes y a la mejora continua.
- Manejo de herramientas ofimáticas y sistemas de gestión hotelera, así como capacidad para elaborar informes y controlar presupuestos e inventarios.
- Formación técnica o universitaria relacionada con administración hotelera, gestión de servicios, turismo o similar; se valorará experiencia adicional en puestos de supervisión.

📌 Gerente de Servicios Generales Hotelería (Cancún)
🏢 OKIP S.A. de
📍 Cancún