Descripción de la empresa Archipiélago es una empresa que funciona como ecosistema de incubación y desarrollo de marcas centradas en la hospitalidad y las experiencias. Impulsamos proyectos innovadores de restauración y ocio, acompañando cada marca desde su diseño hasta su operación diaria. Nuestro objetivo es crear espacios donde la gastronomía, el servicio y el ambiente generen experiencias memorables.

Nos movemos en entornos dinámicos, creativos y colaborativos, ideales para personas con iniciativa y pasión por la hostelería. Buscamos talento que quiera crecer con nosotros y aportar nuevas ideas a nuestros proyectos.

Descripción del puesto Como gerente de restaurante en Archipiélago, te encargarás de la gestión integral del local, asegurando un servicio excelente y una operación eficiente cada día. Coordinarás al equipo de sala y cocina, organizarás turnos, supervisarás estándares de calidad y velarás por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad. Gestionarás reservas, atención a personas clientas,



resolución de incidencias y análisis de ventas para proponer mejoras.

También colaborarás en la planificación de promociones, control de inventarios y relación con proveedores. Este es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en San Miguel Chapultepec, CMX.

Requisitos

- Experiencia previa gestionando restaurantes, cafeterías o negocios de hostelería, con responsabilidad sobre equipo y operaciones diarias.
- Aptitudes en liderazgo, organización de turnos, motivación de equipos y gestión de conflictos.
- Capacidad para ofrecer una atención cercana y profesional a personas clientas, con enfoque en experiencia de servicio y fidelización.
- Conocimientos básicos de gestión de inventarios, control de costes, análisis de ventas y manejo de herramientas ofimáticas.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo con horarios rotativos, actitud proactiva, orientación a resultados y ganas de crecer dentro de la empresa.

📌 gerente restaurante (Ciudad de México)
🏢 ARCHIPIELAGO
📍 Ciudad de México