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- Jefe de Turno - Comedor de Colaboradores

✨ ¡Buscamos talento con pasión por la calidad y el servicio! Si te apasiona la gastronomía, tienes experiencia liderando equipos en cocinas de gran volumen y buscas un entorno dinámico donde tu organización marque la diferencia... ¡ésta es tu oportunidad! ?

? ¿Cuál será tu misión?

Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor de colaboradores durante tu turno, garantizando la excelente preparación de los alimentos, el cumplimiento de los menús planificados, el control de porciones y los más altos estándares de higiene y seguridad.

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- Tus Principales Funciones

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- Liderazgo operativo: Coordinar al equipo de cocina durante el turno, asignando tareas y asegurando un flujo de trabajo eficiente.
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- Producción y calidad: Supervisar la elaboración de platillos aplicando técnicas culinarias profesionales, asegurando el sabor y la excelente presentación.
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- Control de porciones: Monitorear la correcta planeación de menús y el rendimiento de los insumos para evitar mermas.
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- Garantía de higiene:



Asegurar que todo el proceso de recepción, almacenamiento y preparación de alimentos cumpla estrictamente con las normativas vigentes.

?️ ¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?
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- Educación: Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Hotelería o afín.
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Experiencia: Mínimo 2 años en la operación de cocinas colectivas, comedores industriales o restaurantes de gran volumen.

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- Conocimientos clave: Técnicas de cocina profesional, planeación de menús, control de costos/porciones y dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o similar).
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Habilidades: Resistente liderazgo, excelente nivel de organización y alta capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alta demanda.

✨ ¿Qué te ofrecemos?
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- Sueldo competitivo mensual.
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- Prestaciones de ley desde el primer día.
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- Un ambiente de trabajo estable con oportunidades de crecimiento profesional.

📌 Jefe de Turno Comedor de Colaboradores (Benito Juárez)
🏢 RCD Hotels
📍 Benito Juárez