? Jefe de Turno - Comedor de Colaboradores

✨ ¡Buscamos talento con pasión por la calidad y el servicio! Si te apasiona la gastronomía, tienes experiencia liderando equipos en cocinas de gran volumen y buscas un entorno dinámico donde tu organización marque la diferencia... ¡ésta es tu oportunidad! ?

? ¿Cuál será tu misión?

Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor de colaboradores durante tu turno, garantizando la excelente preparación de los alimentos, el cumplimiento de los menús planificados, el control de porciones y los más altos estándares de higiene y seguridad.

? Tus Principales Funciones

- ? Liderazgo operativo: Coordinar al equipo de cocina durante el turno, asignando tareas y asegurando un flujo de trabajo productivo.

- ? Producción y calidad: Supervisar la elaboración de platillos aplicando técnicas culinarias profesionales, asegurando el sabor y la excelente presentación.

- ? Control de porciones: Monitorear la correcta planeación de menús y el rendimiento de los insumos para evitar mermas.

- ? Garantía de higiene:



Asegurar que todo el proceso de recepción, almacenamiento y preparación de alimentos cumpla estrictamente con las normativas vigentes.

?️ ¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?

- ? Educación: Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Hotelería o afín.

- ⏳ Experiencia: Mínimo 2 años en la operación de cocinas colectivas, comedores industriales o restaurantes de gran volumen.

- ? Conocimientos clave: Técnicas de cocina cualificado, planeación de menús, control de costos/porciones y dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o similar).

- ? Habilidades: Fuerte liderazgo, excelente nivel de organización y alta capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alta demanda.

✨ ¿Qué te ofrecemos?

- ? Sueldo competitivo mensual.

- ? Prestaciones de ley desde el primer día.

- ? Un ambiente de trabajo estable con oportunidades de crecimiento profesional.

📌 Jefe de Turno Comedor de Colaboradores (Benito Juárez)
🏢 RCD Hotels
📍 Benito Juárez