FUNCIÓN BASICA Supervisar la correcta operación y surtido de los almacenes de producto terminado basado en PEPS, así como el resguardo optimo del producto. FUNCIONES ESPECIFICAS Supervisión de PEPS en almacenes de fresco y congelado. Llevar el control de ubicaciones del producto terminado. Revisar las altas, bajas y modificaciones de productos, así como la validación de movimientos. Realizar inventarios periódicos para asegurar el mantenimiento correcto. Asegurar que todo el personal realice registros correctos, para tener existencias correctas en el inventario. Supervisión de la entrada de producto proveniente de almacenes externos. Monitorear que el producto que entra a ráfagas de congelamiento cumpla con su ciclo y salga en las condiciones adecuadas. Monitoreo diario de la revisión de montacargas. Seguimiento de las devoluciones recibidas. Administrar la efectiva implementación y funcionamiento del sistema de gestión alimentaria, bajo las medidas de seguridad pertinentes, así como la limpieza e higiene de los almacenes. Reportar cualquier desviación detectada de manera oportuna a su jefe inmediato.
CONOCIMIENTOS BÁSICOS PEPS, BPM, inventarios cíclicos, análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP, inocuidad y calidad alimentaria SQF y auditorías internas. REQUISITOS Escolaridad Ingeniería Química en Alimentos, Bioquímica, Industrial, Tecnologías de Manufactura, Aduanas y Comercio Exterior o afín. Experiencia Mínimo 3 años comprobables en Almacenes de Plantas de Alimentos. Disponibilidad de horario. OFRECEMOS Sueldo Base Prestaciones de ley y superiores Fondo de ahorro Premio de puntualidad y asistencia Vales de despensa Caja de Ahorro Uniformes Comedor subsidiado
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