Buscamos un(a) Gerente de Calidad con sólida experiencia en la industria alimentaria, responsable de liderar la estrategia de calidad e inocuidad, asegurando el cumplimiento de los estándares internos, regulatorios y de nuestros clientes.

La posición tendrá un rol fundamental en la mejora continua de nuestros procesos, el desarrollo del equipo y el fortalecimiento de la cultura de calidad dentro de la organización.

Requisitos

- Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.
- Inglés intermedio o avanzado.
- Dominio avanzado de Excel, incluyendo tablas dinámicas y análisis de datos.
- Dominio de SAP y herramientas de gestión.
- Mínimo 10 años de experiencia en áreas de Calidad dentro de la industria alimentaria, preferentemente en panificación.
- Mínimo 5 años de experiencia en posiciones gerenciales de Calidad dentro de las industrias de alimentos, farmacéutica o cuidado personal.

Conocimientos y experiencia

- Seguridad e inocuidad alimentaria.
- Sistemas y estándares de calidad aplicables a la industria alimentaria.
- Auditorías internas y externas.
- ISO 9001, FSSC 22000 y HACCP.
- Metodologías de mejora continua: Lean Manufacturing, Six Sigma, PDCA e Ishikawa.
- Manejo de ERP y herramientas de Business Intelligence.
- Gestión y análisis de indicadores de desempeño (KPIs).




- Gestión de proveedores y calidad de materias primas e insumos.

Principales responsabilidades

- Liderar la estrategia de Calidad e Inocuidad de la organización.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad durante las diferentes etapas del proceso productivo.
- Supervisar la calidad del producto y el cumplimiento de los requisitos establecidos.
- Analizar indicadores de calidad, identificar desviaciones y coordinar acciones preventivas y correctivas.
- Asegurar el cumplimiento de los requisitos regulatorios, normativos y estándares aplicables a la industria alimentaria.
- Coordinar auditorías internas y externas con clientes, proveedores y organismos certificadores.
- Evaluar el desempeño de proveedores y asegurar la calidad de materias primas e insumos.
- Identificar oportunidades de mejora y desarrollar planes de acción para fortalecer la operación.
- Liderar proyectos de mejora continua enfocados en eficiencia, reducción de desperdicios y satisfacción del cliente.
- Desarrollar y fortalecer la cultura de calidad e inocuidad dentro de la organización.
- Coordinar la capacitación y desarrollo del personal en temas de calidad, procesos e inocuidad alimentaria.

Ubicación: Parque Industrial Cartagena, Tultitlán, Estado de México.

📌 Gerente de calidad (Tultitlán de Mariano Escobedo)
🏢 Empresa confidencial de alimentos
📍 Tultitlán de Mariano Escobedo