Dúo Café busca Chef de Cocina para liderar y coordinar la operación de nuestra cocina. Buscamos una persona organizada, responsable, proactiva y con liderazgo, que cuide tanto la calidad de los alimentos como el buen funcionamiento del equipo.
Responsabilidades:
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina.
- Organizar la producción diaria y mise en place.
- Preparar y supervisar alimentos siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
- Garantizar calidad, presentación y consistencia de los platillos.
- Supervisar inventarios, recepción y almacenamiento de insumos.
- Encargado de proveeduria en cocina
- Aplicar PEPS y controlar caducidades.
- Controlar mermas y aprovechamiento de materia prima.
- Supervisar limpieza, orden e higiene de la cocina.
- Capacitar al personal en procesos y buenas prácticas.
- Reportar faltantes,
incidencias y necesidades de compra a Gerencia.
Buscamos
- INDISPENSABLE: Experiência como Chef.
- Experiência liderando equipos.
- Conocimiento de producción, inventarios y manejo higiénico de alimentos.
- Conocimiento administrativo sobre cocina.
- Persona organizada, puntual y resolutiva.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener buenos estándares durante el servicio.
- Actitud de liderazgo y trabajo en equipo.
Ofrecemos
- $12,500 mensuales
- Pago quincenal.
- Prestaciones de ley.
- Propinas diarias.
- Posibilidad de crecimiento.