a.Pizzaiolo del restaurante CASERTANO con reporte directo de actividades a la Gerencia del Restaurante.
b.Atención y seguimiento prioritario a las directrices y capacitaciones realizadas directamente por parte del Maestro Pizzaiolo.
c.Seguimiento estricto a los procesos y técnicas de pizza napolitana del Maestro Pizzaiolo i.e., escuela CASERTANO.
d.Alta atención al detalle y a la perfección de las pizzas y platillos creados en CASERTANO.
e.Administración y control del inventario de perecederos y no perecederos.
f.Dominio del Menú y de cada una de las recetas de sus pizzas y platillos.
g.Elaboración de la masa con estricto apego a la receta de CASERTANO.
h.Producción y preparación de ingredientes para las pizzas.
i. Apoyo en Servicio Preparación de aperitivos, ensaladas, postres, apoyo a pizzaiolos, presentación de pizzas y despacho de platillos.
j.Recepción y atención de órdenes por medio de la impresora de comandas.
k.Amasado y preparación de las pizzas con la técnica de CASERTANO.
l.Horneado y enfriamiento de las pizzas.
m.Orden y limpieza del área del Pizzaiolo, incluyendo horno, repisas, barras de preparación, gavetas, alacenas de materia prima, áreas de almacenamiento, etc.
n.Orden y limpieza de equipos refrigerador de fermentación, amasadora, mesa refrigerada incluyendo refrigeradores y espacio de insertos, etc.
o. Cumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo.
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