Relevante empresa solicita:

Gerente de restaurante

Objetivo del puesto:

Dirigir la operación diaria del restaurante asegurando estándares de servicio, calidad de alimentos, seguridad e higiene, liderazgo del personal y cumplimiento de metas de venta y rentabilidad, garantizando la operación de alto volumen y tiempo de servicio.

Responsabilidades:

- Apertura y cierre de la unidad de negocio
- Asegurar que las estaciones de trabajo estén listas para el arranque de la operación y abastecidas en el transcurso del turno
- Supervisar el servicio y la calidad de los alimentos, cumpliendo con los tiempos establecidos
- Atender necesidades de clientes
- Liderear al equipo de trabajo
- Hacer roles de trabajo y elaborar prenómina
- Controlar los costos de la unidad de negocio (alimentos, servicios, nómina)




- Cumplimiento de mentas de venta y ticket promedio
- Realizar inventarios diarios/semanales y mensuales
- Garantizar el cumplimiento de las recetas (preparación y cocción)
- Control de mermas
- Responsable del manejo de efectivo de la sucursal (cortes de caja, arqueos, valores, manejo de efectivo)
- Solicitar materia prima e insumos (proteína, ingredientes y empaque) para el funcionamiento de la unidad de negocio

Conocimientos

- Control de costos
- Inventarios, PEPS
- Manejo de personal
- Manejo de efectivo
- KPI´s

Habilidades

- Liderazgo
- Multitasking
- Trabaje bajo presión

📌 Gerente de Restaurante (San Nicolás de los Garza)
🏢 Alcomarlan
📍 San Nicolás de los Garza