Preparación y producción de alimentos pollos rostizados, chamorros y costillas.Control de calidad e inocuidad.Control de marinados sazonados y recetas estándar.Manejo de equipos (Pollos, Chamorros y Costillas).
Técnicas de cocina en diferentes temperaturas, tiempos y cocción.Trabajo bajo presión, rapidez y precisión.Control de mermas, limpieza y mantenimiento.Buena presentación / imagen.Rotación de turnos.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria1 año de experienciaIdiomas: EspañolEdad: entre 25 y 45 añosConocimientos: Cocina, Inocuidad, Producción de alimentos
📌 Rosticero (Mérida)
🏢 Kekén
📍 Mérida