Descripción del puesto:
Buscamos una persona responsable, ágil y con precisión para integrarse a nuestro equipo como Cortador de Carnes. Serás el encargado de porcionar, cortar y presentar nuestras carnes con el estándar de calidad, temperatura y gramaje adecuado en cada pedido, garantizando el control de mermas y la consistencia en el servicio.
Funciones principales:
Corte y porcionado exacto de carnes por gramaje y piezas (Brisket, Short Rib, Costillas).
Recepción de producto, control de temperaturas y rotación.
Montaje uniforme de bandejas y entrega ágil de pedidos a servicio.
Control de calidad en cocción y reducción de mermas.
Atención ágil y organizada durante horas de alta demanda (rush).
Limpieza constante del área y mantenimiento de cuchillos y tablas.
Requisitos:
Edad: Mayor de 21 años.
Experiência: Manejo de cuchillos,



técnicas de corte de carnes, carnicería o cocina caliente (preferente).
Competencias fundamental:Precisión, rapidez bajo presión, sentido de urgencia, orden y atención al detalle.
Conocimiento o interés en cortes de carne y porcionado por gramaje.
Habilidad para trabajar en equipo y mantener comunicación constante con cocina y servicio.
¿Qué ofrecemos?
Sueldo base: $2,750 semanales netos.
Propinas promedio: $1,900 semanales.
2 días de descanso a la semana.
Prestaciones de ley.
Apoyo de alimentos en turno.
Convenio dental.
Zona de trabajo: Temozon Norte.
Sueldo: $2,750.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cortador Tiempo Completo Mérida
🏢 El Tejano BBQ
📍 Mérida