Despostador / Deshuesador de Res y Cerdo

Empresa dedicada a la comercialización y procesamiento de productos cárnicos solicita Despostador / Deshuesador de Res y Cerdo, con experiencia en el manejo, despiece y aprovechamiento de carne.

Buscamos una persona responsable, puntual y con experiencia comprobable en el área, capaz de realizar el desposte y deshuese de manera productivo, manteniendo estándares adecuados de calidad, higiene y aprovechamiento del producto.

Información del puesto

Puesto: Despostador / Deshuesador de Res y Cerdo
Área: Producción / Procesamiento de cárnicos
Horario: 4:00 a.m. a 12:00 p.m.
Sueldo: $3,000 semanales a convenir dependiendo de experiencia y rendimiento
Tipo de puesto: Jornada completa
Contratación: Directa por la empresa

Requisitos
Experiencia mínima de 1 año y medio a 2 años en desposte, deshuese o procesamiento de carne.
Experiencia trabajando principalmente con carne de res y cerdo.
Dominio en el manejo de cuchillos y herramientas propias del puesto.
Conocimiento de técnicas de deshuese, despiece y limpieza de piezas.




Capacidad para trabajar procurando el máximo aprovechamiento del producto y reducción de merma.
Conocimiento básico de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Disponibilidad para laborar en horario de madrugada.
Puntualidad, responsabilidad y disposición para el trabajo en equipo.

Principales responsabilidades
Realizar el desposte, despiece y deshuese de carne de res y cerdo.
Identificar y separar correctamente las diferentes piezas y cortes.
Retirar hueso, grasa y tejido excedente conforme a las especificaciones de producción.
Preparar las piezas para su posterior corte, porcionado, procesamiento o comercialización.
Verificar la calidad y condiciones del producto durante el proceso.
Utilizar correctamente cuchillos, herramientas y equipo asignado.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
Cumplir con las medidas de seguridad, higiene y manejo adecuado de productos

📌 Tablajero Despostador De Res Y Cerdo Juárez Pantitlan
🏢 Grupo Colmenares
📍 Juárez Pantitlan