Objetivo del puesto

Establecer y validar los valores de las variables de control en piso, analizando su comportamiento para reducir la variabilidad de los procesos. Implementar nuevos productos y procesos que permitan una ágil incorporación del diseño a la operación, asegurando el cumplimiento de los objetivos de calidad, costo, seguridad y volumen.

Principales responsabilidades
Traducir diseños e instructivos de planta a procesos operativos.
Participar en la implementación y pruebas en línea de nuevos productos y adecuaciones existentes.
Monitorear variables críticas del proceso para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Analizar desviaciones de proceso y documentar acciones correctivas y preventivas.
Coordinar revisiones y actualizaciones de procedimientos, capacitando al personal involucrado.
Validar y dar seguimiento a variables de control del proceso.
Administrar y controlar indicadores de conformación sensorial y físico-química.
Participar en proyectos estratégicos de mejora continua, Kaizen, TPM, SQF y 5'S.




Administrar costos de formulación de producto.
Asegurar el cumplimiento de condiciones críticas de proceso para mantener la calidad e inocuidad.
Detectar y corregir riesgos relacionados con la inocuidad de los productos.
Fungir como suplente del Jefe de Implementación en actividades relacionadas con SQF.
Coordinar y asegurar la capacitación de inducción al puesto del personal operativo.
Participar en actividades de seguridad industrial.
Brindar apoyo a actividades de producción cuando sea requerido.

Requisitos
Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o afín.
Experiencia en procesos de manufactura y producción.
Conocimiento en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
Manejo de herramientas de mejora continua (Kaizen, TPM, 5'S).
Capacidad de análisis, solución de problemas y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en planta.

Competencias
Orientación a r

📌 Ingeniero De Procesos Guadalajara
🏢 Sigma
📍 Guadalajara