RESTAURANTE BAR GOURMET (Centro Histórico)
Escolaridad: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hospitalidad o afín. (inglés deseable)
Experiência:
Mínimo 5 años en restaurantes, bares o conceptos gastronómicos.

Al menos 4 años en posiciones gerenciales o de liderazgo operativo.

Experiência comprobable en manejo de equipos de trabajo.

Deseable experiência en conceptos premium o boutique.
Conocimientos Técnicos:
Operación integral de restaurante-bar.

Manejo de KPIs operativos y de servicio.

Inventarios, costos y control de mermas.

Manejo de sistemas POS y cortes de caja.

Conocimiento de la Ley Federal del Trabajo y manejo disciplinario.

Protocolos de higiene y seguridad y atención auditorías.

Horario: Disponibilidad para rolar turnos y fines de semana.

Tipo de puesto: Jornada completa.

OBJETIVO DEL PUESTO:
Dirigir y supervisar integralmente la operación del restaurante-bar, garantizando una experiência excepcional para los clientes, el cumplimiento de estándares operativos,



la correcta administración del personal y el desarrollo continuo del negocio, asegurando un ambiente de trabajo disciplinado, rentable y orientado al servicio.
Dirigir, supervisar y desarrollar equipos operativos de alto desempeño.
Establecer disciplina operativa y asegurar el cumplimiento de políticas internas.
Coordinar horarios, descansos, incidencias y cobertura de personal.
Supervisar la operación diaria del restaurante y barra.
Garantizar estándares de calidad, limpieza, servicio y presentación.
Asegurar tiempos adecuados de servicio y atención al cliente.
Garantizar una experiência de servicio cálida, cualificado y consistente.
Atender y resolver quejas o situaciones críticas con clientes.
Implementar mejoras enfocadas en satisfacción y fidelización - innovación.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Tener conocimiento básico-intermedio de legislación laboral y manejo de personal.
Garantizar cumplimiento de reglament

📌 Gerente Restaurante Bar Ciudad De México
🏢 REMOHIVE
📍 Ciudad de México