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Posición: Encargado/a de Área de Amasados

Ubicación: Blvd Ramón Rodríguez Familiar 21, Bosques del Acueducto, C.P. 76020, Querétaro, Qro.

Turno/ horario fijo de trabajo disponible:
Turno matutino: Lunes de 9am a 5pm y de martes a sábado de 10 am a 6pm (descanso los domingos).

Requisitos:
Indispensable: Constancia de Situación Fiscal y NSS.
Mínimo 2 años de experiência en panadería artesanal o producción similar.
Deseable experiência liderando equipos en cocina, panadería o producción alimentaria.
Conocimiento en técnicas de amasado, fermentación y horneado.:
Deseable: contar con certificado o estudios en Gastronomía o Panadería.
Capacidad para trabajar bajo presión, mantener el orden y resolver problemas de manera autónoma.
Habilidades de liderazgo, capacitación y motivación de equipos.

Funciones:
Supervisar y asegurar los procesos de amasado, renovación de masas madre, formado, fermentación y horneado de pan salado, dulce y pan de leche.




Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos y presentación.
Coordinar al equipo de panadería y asignar tareas para una operación fluida.
Controlar inventarios de insumos, sub-recetas y productos intermedios.
Corregir errores en producción de manera proactiva.
Garantizar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene alimentaria.
Colaborar con el jefe de producción y el chef en mejora de procesos y capacitación.
Evaluar el desempeño del equipo y proponer mejoras operativas.

Condiciones y ventajas:
Sueldo mensual: $14,000 netos (bonos de puntualidad y asistencia incluidos)
Prestaciones de ley:
Plan integral de salud:
20% de descuento en productos elaborados de la empresa
Uniforme gratuito:
Capacitación continua en panadería artesanal europea
Estabilidad laboral y ocasiones reales de crecimiento

¿Por qué trabajar con nosotros?

En Saint Honoré, valoram

📌 Encargado/a De Área De Amasados Bosques Del Acueducto (México)
🏢 SAINT HONORE PANADERIA
📍 México