Actividad General
Es el encargado de apoyar al almacenista a acomodar la mercancía, etiquetado, verificando que todo este acomodado como debe ser y que las envolturas estén de la forma adecuada.
Debe apoyar al almacenista en la recepción de la mercancía y verificación de este cuando llega la establecimiento, verificando peso, estado físico, temperaturas.
Colocar etiquetas de recepción y asegurar que el alojamiento respeta el sistema PEPS (lo actual atrás, lo antiguo al frente).
Actividad diaria_
Recorrido inicial para asegurar que los pasillos estén despejados y limpios.
Verificar y registrar las temperaturas de cámaras de refrigeración y congelación para asegurar la cadena de frío antes de recibir mercancía.
Apoyar al almacenista en la descarga de proveedores, verificando cantidades contra la factura o remisión.
Inspeccionar el estado físico de los empaques (que no estén rotos o abollados) y el peso de los productos a granel o cárnicos.
Tomar y registrar temperaturas de los productos perecederos que ingresan.
Colocar etiquetas con la fecha de llegada y,



de ser necesario, fecha de caducidad visible.
Mover la mercancía a su ubicación correspondiente (secos, fríos o congelados).
Reacomodar los estantes moviendo el producto antiguo al frente y colocando lo presente en la parte de atrás.
Asegurar que todas las envolturas estén íntegras y que ningún producto esté en contacto directo con el suelo.
Apoyar en la entrega de insumos a las áreas de cocina o barra según los vales de salida.
Mantener los estantes limpios y libres de cartón innecesario o empaques dañados.
Informar al almacenista sobre productos próximos a caducar o empaques que hayan perdido su integridad.
Actividades periódicas_
Realice el recorrido inicial para asegurar que los pasillos estén despejados y limpios.
Verifique y registre las temperaturas de cámaras de refrigeración y congelación.
Apoyar en la entrega de insumos a cocina o barra según los vales de salida corres

📌 Ayudante De Almacenista Miguel Hidalgo
🏢 Odoo
📍 Miguel Hidalgo