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Tu objetivo principal como Director de Servicio y Capacitación es:

Garantizar una experiencia excepcional al cliente, el desarrollo integral del talento humano y la rentabilidad de las operaciones en piso, diseñando e implementando estrategias que optimicen los procesos de servicio y aseguren su estandarización en los diferentes conceptos del Grupo.

Principales Actividades:
Diseño y ejecución de estrategias de servicio
Liderar la visión de servicio alineada al posicionamiento de cada concepto del Grupo.
Desarrollar modelos de servicio diferenciados para cada concepto sin perder la estandarización operativa.
Desarrollo de talento humano
Definir planes de carrera, capacitación y evaluación para todo el personal de piso.
Promover una cultura organizacional centrada en la hospitalidad, la excelencia y la mejora continua.
Estandarización y eficiencia operativa
Crear y actualizar manuales operativos, checklists y protocolos de atención al cliente.




Implementar sistemas de control y evaluación del servicio en las unidades.
Apertura de nuevas unidades
Asegurar que cada nueva unidad opere desde su inicio con los estándares de servicio establecidos.
Participar activamente en el diseño operativo de nuevos proyectos.
Colaboración interdepartamental

• Trabajar en conjunto con Dirección General, Calidad, Recursos Humanos y Marketing para integrar la visión de servicio en todas las áreas del negocio.
Responsabilidades Tácticas y Funcionales
Supervisar la operación diaria de piso en todas las unidades, garantizando consistencia en estándares de servicio.
Evaluar y garantizar el uso optimizado de herramientas y tecnologías operativas.
Dar seguimiento a indicadores de satisfacción del cliente (NPS, reviews, quejas).
Proponer políticas que favorezcan la mejora del clima laboral y el desempeño del personal de piso
Asegurar la capacitación continua de los equipos en hospita

📌 Director De Servicio Y Capacitación De Restaurantes San Cristóbal De Las Casas
🏢 Grupo 500 Noches
📍 San Cristóbal de Las Casas