AYUDANTE DE COCINA / COCINERO DE LÍNEA CALIENTE – FINE DINING

Reconocido restaurante se encuentra en búsqueda de Ayudante de Cocina / Cocinero de Línea Caliente con experiencia en cocina caliente, apasionado por la gastronomía y comprometido con la calidad en cada platillo.

Buscamos una persona organizada, proactiva y responsable, que contribuya al cumplimiento de los estándares de sabor, presentación, higiene y calidad establecidos por el restaurante.

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación y presentación de los platillos del área de cocina caliente, cumpliendo con recetas, técnicas de cocción, tiempos de preparación y estándares de calidad establecidos.

Principales actividades

- Preparar y elaborar platillos en línea caliente.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
- Aplicar técnicas básicas de cocción y manejo adecuado de alimentos.
- Verificar la calidad, sabor, textura y presentación de los platillos.
- Cumplir con recetas, porciones y procedimientos establecidos.
- Revisar la calidad y condiciones de los insumos antes de su utilización.
- Identificar y reportar productos en mal estado.
- Apoyar en el control, conservación y correcta rotación de alimentos.
- Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en las actividades de apertura y cierre del área.
- Trabajar en coordinación con el equipo de cocina durante el servicio.
- Apoyar en diferentes actividades operativas del área cuando sea necesario.

RequisitosEscolaridad
- Media Superior terminada,



preferentemente carrera técnica en Gastronomía o afín.

Experiencia
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina caliente.
- Experiencia en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Deseable experiencia en restaurantes de concepto Fine Dining, Casual Dining o cocina de especialidad.

Conocimientos
- Técnicas básicas de cocina caliente.
- Métodos de cocción.
- Manejo y conservación de alimentos.
- Mise en place.
- Control y rotación de insumos.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Limpieza y organización de estación.

Competencias
- Actitud de servicio.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y honestidad.
- Proactividad.
- Atención al detalle.
- Organización.
- Sentido de urgencia.
- Compromiso con la calidad.
- Disposición para aprender.

Requisitos de trabajo
- Disponibilidad de horario.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Capacidad para trabajar de pie durante el turno.
- Capacidad para mantener un ritmo constante durante el servicio.
- Excelente presentación e higiene personal.
- Disposición para trabajar bajo presión.

Ofrecemos
- Sueldo mensual de $9,500 a $10,000, de acuerdo con experiencia.
- Propinas semanales.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Uniforme.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.

Postúlate

Si tienes experiencia en cocina caliente y buscas una posibilidad para desarrollarte dentro de un restaurante con altos estándares de calidad, postúlate por este medio.

Queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo.

Sueldo: $9,500.00 - $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante/Auxiliar de Cocina (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Restaurante Domu Sushi Bar
📍 Heroica Puebla de Zaragoza