Ayudante de Cocina - Restaurante

Reconocido restaurante de concepto Fine Dining busca integrar a su equipo un Cocinero de Línea Caliente con experiencia y pasión por la gastronomía.

Si tienes experiencia en cocina caliente, te interesa trabajar bajo estándares de calidad y buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades dentro de un equipo profesional, esta oportunidad es para ti.

Objetivo del puesto

Participar en la preparación y elaboración de los alimentos de la línea caliente, asegurando que cada platillo cumpla con las recetas, técnicas de preparación, tiempos de servicio, presentación y estándares de calidad establecidos por el restaurante.

Principales responsabilidades

- Realizar la preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
- Ejecutar correctamente técnicas de cocción y preparación en línea caliente.
- Realizar mise en place antes y durante el servicio.
- Verificar la calidad y condiciones de los ingredientes antes de utilizarlos.
- Controlar porciones y presentación de los platillos.
- Cumplir con los tiempos establecidos para la preparación y salida de alimentos.
- Mantener abastecida y organizada la estación de trabajo.
- Realizar correctamente la conservación, almacenamiento y rotación de insumos.
- Identificar y reportar productos que no cumplan con los estándares de calidad.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo durante toda la operación.
- Cumplir estrictamente con los procedimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en la preparación, montaje y cierre de la cocina.
- Trabajar en coordinación con el equipo de cocina para mantener un servicio eficiente.
- Apoyar en las diferentes áreas de cocina cuando la operación lo requiera.

Perfil requeridoEscolaridad
- Media Superior terminada.
- Deseable formación técnica en Gastronomía, Cocina o carrera afín.

Experiencia




- Mínimo 1 año de experiencia en cocina caliente.
- Experiencia en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Deseable experiencia en restaurantes Fine Dining, Casual Dining o de cocina especializada.

Conocimientos
- Técnicas de cocina caliente.
- Métodos de cocción.
- Preparación y manipulación de alimentos.
- Mise en place.
- Manejo y conservación de alimentos.
- Control y rotación de insumos.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Limpieza y organización de estaciones de trabajo.

Competencias
- Responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Proactividad.
- Atención al detalle.
- Sentido de urgencia.
- Actitud de servicio.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Disposición para aprender y desarrollarse.
- Compromiso con la calidad.

Requisitos de trabajo
- Disponibilidad de horario.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Disponibilidad para laborar tiempo completo.
- Capacidad para permanecer de pie durante la jornada.
- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo constante.
- Excelente presentación e higiene personal.

Ofrecemos
- Sueldo mensual de $9,500 a $10,000, de acuerdo con experiencia.
- Propinas semanales.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Uniforme.
- Estabilidad laboral.
- Capacitación y aprendizaje continuo.
- Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.

¿Por qué integrarte a nuestro equipo?

Tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo profesional, desarrollar tus habilidades culinarias y trabajar bajo estándares de calidad que te permitirán continuar creciendo dentro del sector restaurantero.

Postúlate

Si tienes experiencia en cocina caliente, eres una persona comprometida con la calidad y buscas una oportunidad de crecimiento dentro de un restaurante Fine Dining, postúlate por este medio.

Queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo.

Sueldo: $9,500.00 - $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de Cocina (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Restaurante Menjurjería Milagros
📍 Heroica Puebla de Zaragoza