Gerente General de Restaurante Buscamos Gerente General con experiencia sólida en restaurantes, enfoque en hospitalidad, liderazgo de equipos y cumplimiento de objetivos comerciales.

La posición será responsable de dirigir la operación integral del restaurante, asegurando una experiencia sobresaliente para los invitados, mantener un equipo organizado y capacitado, así como el cumplimiento de los objetivos de venta, rentabilidad y estándares de servicio.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar la operación general del restaurante.

Liderar, organizar y desarrollar al equipo de servicio y operación.

Asegurar el cumplimiento de estándares de hospitalidad, servicio e imagen.

Dar seguimiento a ventas, ticket promedio, productividad y cumplimiento de metas.

Analizar resultados y desarrollar estrategias para incrementar ventas y mejorar la experiencia del invitado.

Supervisar costos, gastos, inventarios y uso adecuado de los recursos.

Participar en la elaboración y seguimiento de presupuestos.

Coordinar horarios, incidencias, vacaciones y necesidades de personal.





Realizar briefings operativos y juntas de seguimiento con el equipo.

Supervisar reservaciones, distribución de mesas y correcta gestión de la capacidad del restaurante.

Atender personalmente situaciones, comentarios y necesidades especiales de los invitados.

Dar seguimiento a quejas y áreas de ocasión, implementando acciones correctivas.

Trabajar en conjunto con cocina, bar, administración y dirección para garantizar una operación coordinada.

Supervisar apertura, cierre, limpieza, mantenimiento e imagen general de las instalaciones.

Participar en la planeación y ejecución de eventos, experiencias especiales y temporadas. -

Capacitar y evaluar continuamente al personal. - Generar reportes de resultados y presentar propuestas de mejora.

Perfil

Experiencia comprobable como Gerente General, Gerente de Restaurante o posición similar. - Experiencia en restaurantes de servicio completo, fine dinin

📌 Gerente General (Roma Norte)
🏢 Sazón Solar
📍 Roma Norte