Líder de 8 Restaurantes de Cocina Mexicana en Puebla y Costa Rica.
Convierte tu experiencia gastronómica en el crecimiento de una marca
Buscamos un(a) Chef Supervisor de Marca con perfil de Chef Ejecutivo, visión estratégica y pasión por la gastronomía mexicana para liderar la propuesta culinaria y supervisar la operación de cocina de 6 restaurantes en el estado de Puebla y 2 restaurantes en Costa Rica.
Esta posición representa una ocasión para un profesional que busca ir más allá de la operación diaria: crear, proponer, estandarizar y llevar nuevas experiencias gastronómicas a nuestros clientes.
¿Cuál será tu misión?
Ser el embajador gastronómico de la marca, asegurando que nuestros restaurantes mantengan una experiencia consistente en sabor, calidad, presentación, servicio e identidad culinaria.
Al mismo tiempo, tendrás el reto de proponer nuevos platillos, menús y estrategias gastronómicas, así como acompañar a las unidades en la correcta ejecución de los estándares establecidos.
Requisitos
- Licenciatura o estudios profesionales en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones como Chef Ejecutivo, Chef Corporativo, Chef Supervisor.
- Experiencia liderando equipos de cocina. SOLUCIONADOR de las problemáticas que surgen con el personal operativo.
- Experiencia comprobable supervisando diferentes restaurantes en forma simultánea.
- Gran conocedor de la gastronomía mexicana.
- Conocimientos de costeo y estandarización de recetas.
- Experiencia en desarrollo de menús y nuevos platillos.
- Manejo de buenas prácticas de higiene y Distintivo H.
- Disponibilidad para desplazarse entre las diferentes unidades de Puebla y trimestralmente en Costa Rica.
Perfil que buscamos:
- Estratégico para tomar decisiones gastronómicas y operativas.
- Líder para desarrollar equipos de alto desempeño.
- Creativo y propositivo para generar nuevos platillos y experiencias.
- Operativo para involucrarse y apoyar cuando la operación lo requie
📌 Chef Supervisor de Marca | 8 Restaurantes | Puebla y Costa Rica (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Grupo C&H Puebla
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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