- Liderar los programas de inocuidad alimentaria y calidad en las operaciones de manufactura.
- Garantizar el cumplimiento de las regulaciones de inocuidad alimentaria, estándares de calidad y requisitos comerciales.
- Gestionar los sistemas de calidad y apoyar iniciativas de mejora continua.
- Liderar auditorías de clientes, certificación, organismos regulatorios e internas.
- Monitorear indicadores de desempeño de calidad e implementar acciones correctivas cuando sea necesario.
- Revisar y mejorar procedimientos, controles y prácticas operativas de calidad.
- Apoyar a los equipos de manufactura en la resolución de problemas relacionados con calidad y cumplimiento.
- Impartir capacitación sobre inocuidad alimentaria, calidad y requisitos regulatorios.
- Liderar y desarrollar a los miembros del equipo de calidad.
- Participar en proyectos de mejora operativa y de negocio.

Calificaciones y Habilidades

- Licenciatura en Ciencias de los Alimentos, Ingeniería en Alimentos, Química,



Microbiología, Biotecnología o un campo relacionado.
- Amplia experiencia en Inocuidad y Calidad Alimentaria dentro de las industrias de alimentos, bebidas, ingredientes, lácteos, confitería o manufactura relacionada.
- Experiencia gestionando sistemas de calidad en entornos de manufactura.
- Sólido conocimiento de HACCP, FSSC 22000, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), estándares de inocuidad alimentaria y prácticas de auditoría.
- Experiencia brindando soporte en auditorías de clientes, regulatorias, de certificación e internas.
- Experiencia gestionando investigaciones de calidad y programas de acciones correctivas.
- Experiencia liderando equipos dentro de operaciones de manufactura.
- Inglés avanzado.
- Disponibilidad para viajar según se requiera.

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📌 Gerente Senior de Inocuidad y Calidad Alimentaria (Santiago de Querétaro)
🏢 Confidential
📍 Santiago de Querétaro