Objetivo del puesto
Liderar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, asegurando una operación productivo, rentable y organizada, así como el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
Principales responsabilidades
Liderazgo y supervisión del equipo de cocina.
Planeación y coordinación de la operación.
Control de inventarios, compras, costos y mermas.
Elaboración y estandarización de recetas.
Supervisión de calidad y presentación de alimentos.
Gestión de proveedores y recepción de mercancía.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Coordinación de mantenimiento y limpieza.
Elaboración de reportes e indicadores del área.
Atención y seguimiento de incidencias y quejas.
Planeación de menús para comida de Staff
Implementación de mejoras para optimizar procesos y costos.
Elaboración e innovación de propuestas gastronómicas para pruebas de menú.
Radicar en San José del Cabo
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente de Cocina para el sector de Hosteleria Turismo de Los Cabos. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Gerente De Cocina Restaurante Cabo San Lucas
🏢 Importante Empresa Del Sector Restaurantero
📍 Cabo San Lucas
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.