Escolaridad
Bachillerato

Conocimientos
Elaboración de pan salado y pan dulce.

• Montaje de pan en barra de especialidades (Buffet).
Producción de pastelería y repostería.
Servicio de Excelencia AAA.
Cristal
Distintivo H

Habilidades
Trabajo en equipo

• Comunicación
Actitud de servicio
Atención al detalle

Idiomas
No requerido

Licencias y Certificados
Tarjeta de Salud Vigente

Software o Herramientas
No requerido

Experiencia Laboral en años/meses

Experiencia laboral acumulada 3 años/ 2 años en el puesto

Experiencia Laboral en áreas

En Alimentos y Bebidas y Panadería, Pastelería o afín.

Funciones de Puesto 1.1
Revisar los pedidos para el transcurso del día y/o día siguiente para preparar los equipos e insumos para la producción en conjunto con el Ayudante de Panadería.
Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes dulces y salados.




Realizar la elaboración y horneado de la panadería (pan dulce y salado) que se ofrecen en los distintos centros de consumo y cumple con los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Cumplir con el orden y limpieza en las cámaras de congelación, conservación, cámaras frías, refrigeradores, pastelería y áreas de servicio en conjunto con el Ayudante de Panadería.
Llevar a cabo el programa de limpieza diaria del área de panadería y pastelería conforme a los estándares de limpieza y orden de manera coordinada con el Steward.
Realizar todas sus labores en apego a los procedimientos operativos, de seguridad e higiene y de cuidado de ambiente y energéticos.
Cumplir con los estándares de presentación, servicio, calidad y operativos conforme a su área de responsabilidad.

Funciones de Puesto 1.2

📌 Panadero Hxa Playa Del Carmen (México)
🏢 Grupo Xcaret
📍 México