Coordinar la operación de cocina, asegurando calidad, cumplimiento de recetas, higiene, tiempos de servicio y control de insumos.
Funciones principales:
Supervisar la operación diaria de cocina.
Verificar recetas, gramajes, montaje y calidad.
Controlar producciones, insumos, mermas e inventarios.
Asegurar orden, limpieza e inocuidad.
Coordinar actividades y dar seguimiento al equipo.
Reportar incidencias y necesidades del área.
Dar seguimiento a procesos y estándares operativos.
Requisitos:
Experiencia previa en cocina de restaurante.
Conocimientos de operación, higiene e inventarios.
Organización y capacidad de supervisión.
Competencias:
Liderazgo operativo.
Sentido de urgencia.
Atención al detalle.
Disciplina y apego a procesos.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Sueldo: $3,000.00 - $3,500.00 a la semana
Incentivos
Ayuda o servicio de transporte
Descuento de empleados
Estacionamiento gratuito
Opción a contrato fijo
Escolaridad
Bachillerato terminado (Deseable)
Experiencia
1año: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef Operativo Ciudad De México
🏢 PROPER PUB u0026 PARLOR
📍 México
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