DESCRIPCIóN

Relevante empresa de comedores industriales solicita:

CHEF CORPORATIVO / CHEF DE UNIDAD

Zona de trabajo Polanco, Bienvenidas alcaldías Naucalpan, Cuauhtémoc, Miguel Hidalgo, Gustavo A. Madero, Azcapotzalco

Ofrecemos
Sueldo base de $18,000.00 mensual bruto
Prestaciones de Ley desde el día 1 al 100%
Prestaciones superiores: Subsidio de Comedor, uniformes, Caja de ahorro a partir de los 3 meses
Pagos puntuales semanal
Vales de despensa $400.00
Incentivos Semanales
Crecimiento y estabilidad laboral
Capacitación

Horario: Lunes a Viernes – turno matutino (con disponibilidad) Descanso fijo fines de semana y días feriados por ley

REQUISITOS
Licenciatura en Gastronomía o carrera afín concluida (título deseable)
Experiencia mínima de 5 años como Chef, Jefe de Cocina o Chef Corporativo en comedor industrial / corporativo de alto volumen
Experiencia comprobable manejando comedores de 800+ servicios por día
Conocimiento en cocina Nacional e Internacional,



dietas especiales y banquetes corporativos
Dominio de Distintivo H, Punto Limpio, NOM-251, manejo higiénico de alimentos y PEPS
Manejo de costeo, recetas estándar, inventarios, mermas y pedidos
Liderazgo de equipos de 10+ personas
Disponibilidad de tiempo
Responsable, liderazgo, trabajo bajo presión y toma de decisiones

Actividades:
responsable total de la operación de cocina y servicio del comedor corporativo
Planeación y elaboración de menús cíclicos y minutas especiales
Supervisión de la preparación de alimentos, montaje y calidad del servicio
Control de costos, inventarios, mermas, requisiciones y compras
Liderazgo, capacitación y administración del personal de cocina
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad
Atención directa al cliente corporativo y manejo de eventos especiales

📌 Chef De Unidad Polanco
🏢 Aramark
📍 Polanco