uscamos Chef de Unidad con sólida experiencia en restaurantes de alto perfil y concepto Fine Dining, especializado en cocina norestense contemporánea, capaz de interpretar los sabores y productos tradicionales de la región mediante propuestas gastronómicas creativas, sofisticadas y de alta calidad.
REQUISITOS
Experiencia comprobable como Chef en restaurantes Fine Dining, alta cocina o restaurantes de prestigio.
Dominio de cocina norestense y cocina mexicana contemporánea.
Conocimiento de productos, técnicas y sabores tradicionales del noreste de México.
Capacidad para desarrollar y renovar menús de autor.
Experiencia en costeo de recetas, control de food cost, mermas e inventarios.
Manejo de fichas técnicas, estandarización de recetas y porciones.
Conocimiento y aplicación de altos estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Experiencia en supervisión, liderazgo y desarrollo de equipos de cocina.
Capacidad para trabajar bajo estándares de servicio y presentación Fine Dining.
Creatividad, innovación y orientación al detalle.
Disponibilidad de horario y capacidad para trabajar bajo presión.
Interesados postularse por este medio.
Sueldo: $18,000.00 - $35,000.00 al mes
Incentivos:
Estacionamiento de la empresa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef / Experiencia En Comida Norestense Monterrey
🏢 GRUPO RESTAURANTERO ÑU
📍 Monterrey
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