Estamos en búsqueda de un Sous Chef apasionado por la cocina, el liderazgo y el trabajo en equipo, con experiencia en la supervisión de operaciones y manejo de personal.

La persona seleccionada será responsable de apoyar al Chef en la operación diaria de la cocina, supervisar al equipo y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, producción, higiene y servicio.

Principales actividades
Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina.
Coordinar y distribuir las actividades del personal de cocina.
Supervisar la correcta preparación, cocción y montaje de los alimentos.
Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
Apoyar en las diferentes áreas de cocina, incluyendo línea caliente, línea fría y producción.
Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
Controlar el uso adecuado de insumos y apoyar en inventarios y pedidos.
Verificar el correcto almacenamiento, conservación y manejo de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar,



orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de cocina.
Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo.
Apoyar al Chef en la solución de incidencias y en la correcta operación de la cocina.

Requisitos
Experiencia mínima de 1 a 2 años como Sous Chef o en un puesto similar.
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Conocimiento en línea caliente, línea fría y producción.
Conocimiento en preparación, cocción y montaje de alimentos.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
Disponibilidad de horario.
Actitud de servicio, liderazgo y trabajo en equipo.

Ofrecemos
Prestaciones de ley.
Comedor.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo.
Capacitación constante.
Sobresaliente ambiente laboral.
Descuentos en las marcas del grupo.

Si cuentas con el perfil y estás int

📌 Sous Chef, Cdmx Ciudad De México
🏢 The Restaurant
📍 Ciudad de México