SONORA GRILL busca CHEF TAQUERIA en Narvarte - Benito Juárez, Ciudad de México:
TAQUERIA ESTILO FINE DINING ESTA EN BUSQUEDA DE TU TALENTO COMO _CHEF_.
Funciones y conocimientos.
- SUPERVISION DE COCINA
- CONTROL DE COSTOS
- INVENTARIOS
- CONOCIMIENTOS EN CALIDADES DE CARNE
- CONOCIMIENTOS EN SALSAS MADRE
- MANEJO DE PLANTILLA DE 20 PERSONAS
- CONOCIMIENTOS BASICOS EN ARMADO DE TROMPO
- CONTROL DE MERMAS
- Creación y Diseño de Menús: El chef es responsable de diseñar los menús, asegurando que cada plato sea atractivo y cumpla con los estándares del establecimiento. Supervisa todas las operaciones culinarias, asegurando que se mantenga la calidad de los alimentos y la higiene en la cocina.
- Nível de educación deseada:
Superior - cursando